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Mi premuro di comunicare che ho appena mangiato il dolce più buono della mia esistenza: fatto di tutte le cose che più mi piacciono al mondo, e tutte insieme (ok, niente cipolla, o mozzarella di bufala diciamo quelle dolci). Ogni parola che scorrevo nel menù, pensavo: “ora arriva la fregatura, ora arriva”. E invece un altro ingrediente ancora più buono. E poi così via. Allora, eran:
- diversi strati di pancake (quelli all’inglese)
- all’interno dei quali c’erano degli spicchi di mela
- con una spruzzata di panna, ma non stucchevole
- dentro alla quale erano impiantate numerose pecan
- tutto spolverato di tanta cannella
- e imbevuto in sciroppo d’acero
Per quelli di voi che capitassero a Londra, io l’ho trovato qui, è anche un posto molto carino.
Sto per ordinare delle pecan su ebay, non sopporto che tu conosca alimenti a me sconosciuti
sì, appunto, cosa saranno mai le pecan?
(quasi quasi…ho della buonissima nutella a portata di mano, e mi fai venire una fame!)
ah, le pecan sono noci.
bene.
ora, pensando ai dolci, mi è venuto in mente sua maestà il cannolo.
(sto sbavando come Homer…)
devo fare al più presto un viaggetto in Sicilia….
Beh, il pannekoek (o panneNkoek secondo lo spelling pedante e cervellotico introdotto da un certo Van Fontein 😉 è uno dei miei dessert olandesi preferiti, da farcire a scelta: io di solito con uvetta e pezzi di mela o banana.
P.S. Le pecan io le conosco da lustri dal commercio equo, tsé.